Pachamama: colori e sapori dell’Argentina ancestrale

1° giorno – 07 Agosto 2026: Aeroporto BUENOS AIRES / BUENOS AIRES città  

Al vostro arrivo in aeroporto, sarete accolti dalla guida locale parlante italiano per il trasferimento privato presso l’Hotel Amerian Buenos Aires Park (4)* o similare.

Dopo una breve sosta, inizierete l’esplorazione di questa affascinante megalopoli con una visita guidata di circa quattro ore. Scoprirete come Buenos Aires sia una città dal doppio volto: dinamica e moderna, ma profondamente legata alle sue radici storiche. Il vostro percorso partirà dalla celebre Plaza de Mayo, testimone dei momenti più significativi della storia argentina, per poi proseguire verso il pittoresco quartiere de La Boca, dove passeggerete tra i colori della via Caminito all’ombra del leggendario stadio del Boca Juniors.

Continuerete poi verso l’atmosfera bohémien di San Telmo, tra ballerini di tango e botteghe d’antiquariato, prima di immergervi nella modernità di Puerto Madero, oggi il quartiere più all’avanguardia della capitale. La giornata si concluderà ammirando l’eleganza dei quartieri settentrionali: visiterete lo stile aristocratico de La Recoleta, ricco di tradizione, e la vivacità dei parchi di Palermo, l’anima più trendy della città. Al termine delle visite, rientrerete in hotel per il pernottamento.

2° giorno – 08 Agosto 2026: BUENOS AIRES (The Empanada Challenge)

Dopo la prima colazione in hotel, la vostra giornata sarà dedicata alla scoperta dei sapori autentici argentini con l’esperienza “Pachamama – The Empanada Challenge”. Verrete accompagnati presso la sede del corso per una coinvolgente lezione di cucina della durata di circa tre ore, dove imparerete a preparare tre ricette iconiche della gastronomia locale.

Sarete accolti con un tipico aperitivo a base di vermut e conserve artigianali, un momento conviviale per introdurre le attività della giornata. Successivamente, passerete alla parte pratica e, divisi in piccoli gruppi, vi cimenterete nella creazione di un menù completo partendo da zero: preparerete tre varietà di chipá (i tipici panini al formaggio), tre tipologie di empanadas e, per concludere in dolcezza, i celebri pancake al dulce de leche flambé serviti con gelato.

Al termine della lezione, vi siederete a tavola per gustare tutto ciò che avrete preparato con le vostre mani, il tutto perfettamente abbinato a una selezione di vini della prestigiosa cantina Durigutti. Al termine dell’esperienza, rientro in hotel e pernottamento.

3° giorno – 09 Agosto 2026: BUENOS AIRES / PUERTO IGUAZU

Dopo la prima colazione in hotel, effettuerete il check-out e, in tempo utile, sarete accompagnati in aeroporto per il volo diretto a Iguazú.

Al vostro arrivo, sarete accolti per il trasferimento privato verso l’Hotel City Falls Iguazu (3)* o similare. Una volta sistemati nelle camere, avrete il resto della giornata a disposizione per rilassarvi e iniziare a immergervi nell’atmosfera tropicale di questa regione unica al mondo. Pernottamento in hotel.

4° giorno – 10 Agosto 2026: PUERTO IGUAZU (Il lato argentino delle Cascate)

Dopo la prima colazione, partirete per un’intera giornata dedicata alla scoperta del versante argentino delle Cascate, un’esperienza che vi permetterà di ammirare questo spettacolo della natura da una prospettiva ravvicinata e mozzafiato.

Vi immergerete nella straordinaria biodiversità del Parco Nazionale: un ecosistema subtropicale che ospita oltre 2.000 varietà di piante e circa 700 specie tra mammiferi, rettili e uccelli, tra cui spiccano nuvole di farfalle dai colori incredibili. Scoprirete le origini di questa meraviglia, nata oltre 200.000 anni fa proprio nel punto dell’incontro tra i fiumi Iguaçú e Paraná.

Attraverso un suggestivo trenino e un sistema di passerelle panoramiche, raggiungerete il punto più iconico e imponente dell’intero complesso: la Garganta del Diablo. Qui, la forza dell’acqua che precipita per 80 metri vi regalerà un’emozione indimenticabile. Al termine della visita, rientrerete a Puerto Iguazú presso l’Hotel City Falls (3)* o similare per il pernottamento.

5° giorno – 11 Agosto 2026: PUERTO IGUAZU (Il lato brasiliano e il Villaggio Mbororé)

Dopo la prima colazione, partirete per un’escursione dedicata al versante brasiliano delle Cascate. Accompagnati da una guida parlante italiano, potrete apprezzare una visione d’insieme senza eguali: un panorama mozzafiato che abbraccia l’intero fronte degli oltre 200 salti. Percorrerete un sentiero panoramico di circa 1.200 metri fino a raggiungere il salto Floriano, per poi proseguire lungo la passerella che conduce ai piedi di “sua maestà”, la Gola del Diavolo, il punto più imponente e fragoroso dell’intero complesso.

Nel pomeriggio, il vostro viaggio si arricchirà di un profondo incontro culturale con la visita al Villaggio Mbororé. Scoprirete le radici della grande Nazione Guaraní, un popolo dalla lingua straordinaria e dalla visione del mondo indissolubilmente legata alla foresta. A bordo di veicoli attrezzati, raggiungerete questa comunità composta da circa 140 famiglie, dove avrete l’opportunità di conoscere da vicino usanze, leggende e metodi di caccia e pesca che sopravvivono intatti ancora oggi.

Per questa esperienza di circa due ore, vi consigliamo un abbigliamento comodo e repellente per insetti. Al termine delle visite, rientrerete in hotel per il pernottamento.

6° giorno – 12 Agosto 2026: PUERTO IGUAZU / SALTA (La “Linda”)

Dopo la prima colazione e il check-out, sarete accompagnati in aeroporto in tempo utile per il volo verso Salta. Al vostro arrivo, un trasferimento privato vi condurrà presso l’Hotel Inkai (3)* o similare per la sistemazione nelle camere.

Nel pomeriggio, inizierete la scoperta di quella che è soprannominata “La Linda” per la sua straordinaria bellezza coloniale, con una visita guidata di circa tre ore. Il vostro percorso vi porterà tra i luoghi più iconici del centro storico: ammirerete la Cattedrale del 1855, la maestosa Basilica di San Francesco e il Convento di San Bernardo. Esplorerete il Museo Storico del Nord, ospitato nel suggestivo Cabildo, per poi immergervi nella storia locale presso il Monumento a Güemes e quello dedicato alla Battaglia di Salta.

La visita proseguirà con la salita al Cerro San Bernardo, da cui godrete di una spettacolare vista panoramica sull’intera città, per poi spostarvi nei dintorni verso il villaggio di San Lorenzo, caratterizzato da un piacevole microclima subtropicale. Prima del rientro, avrete modo di passeggiare tra i banchi del Mercato dell’Artigianato, dove troverete pezzi autentici e certificati provenienti da tutta la provincia. Al termine della giornata, rientro in hotel e pernottamento.

7° giorno – 13 Agosto 2026: SALTA / CACHI / CAFAYATE

Dopo la prima colazione in hotel, inizierete un indimenticabile viaggio di due giorni attraverso le scenografiche Valles Calchaquíes. Partendo dalla Valle del Lerma, attraverserete le spettacolari gole della Quebrada de los Laureles e di Escoipe fino a raggiungere la celebre Cuesta del Obispo: una strada sinuosa che regala viste panoramiche sulla “Valle Incantata” e sui piccoli insediamenti rurali circostanti. Raggiungerete il punto più alto del percorso a Piedra del Molino, a ben 3.384 metri sul livello del mare.

Il viaggio proseguirà attraverso il Parco Nazionale Los Cardones, percorrendo la leggendaria Recta del Tin-Tin, un antico sentiero tracciato dagli Inca. Giunti nel pittoresco borgo di Cachi, potrete ammirare le vette innevate del Nevado de Cachi prima di visitare la chiesa storica e il Museo Archeologico. Dopo un po’ di tempo libero per il pranzo, ripartirete lungo la mitica Ruta 40.

Costeggerete il fiume Calchaquí attraversando villaggi storici come Seclantás, Molinos e Angastaco, per poi lasciarvi incantare dalle formazioni rocciose della Quebrada de Las Flechas. In serata, arriverete a Cafayate per la sistemazione presso l’Hotel Asturias (3)* o similare e il pernottamento.

Nota tecnica: In base alle normative locali (CNRT) per i pernottamenti fuori Salta, vi ricordiamo di preparare un bagaglio leggero (un bagaglio a mano a testa o uno grande ogni due persone). Il resto dei vostri bagagli rimarrà custodito in totale sicurezza presso l’hotel di Salta.

8° giorno – 14 Agosto 2026: CAFAYATE / SALTA

Dopo la prima colazione in hotel, dedicherete la mattinata alla scoperta di Cafayate, terra d’eccellenza per la produzione vitivinicola. Visiterete alcune delle rinomate cantine della zona, celebri soprattutto per il vitigno Torrontés, dove avrete l’occasione di approfondire la cultura enologica locale.

Dopo il pranzo (non incluso), inizierete il viaggio di ritorno verso Salta intraprendendo un percorso di rara bellezza: la Quebrada de las Conchas. Per circa 65 chilometri, attraverserete un canyon spettacolare, dove l’erosione del vento e dell’acqua ha scolpito formazioni rocciose dalle incredibili sfumature di rosso intenso. Lungo il tragitto, ammirerete monumenti naturali unici come l’Anfiteatro e la Gola del Diavolo.

Rientrerete a Salta in serata per ritrovare i vostri bagagli e sistemarvi nuovamente presso l’Hotel Inkai (3)* o similare per il pernottamento.

9° giorno – 15 Agosto 2026: SALTA / PURMAMARCA / SALINAS GRANDES / TILCARA

Dopo la prima colazione in hotel, lascerete Salta per raggiungere nelle prime ore del mattino il pittoresco borgo di Purmamarca. Qui sarete affascinati dal celebre Cerro de los Siete Colores, una montagna che sembra dipinta a mano, e potrete passeggiare tra la chiesa storica e il vivace mercato dell’artigianato che anima la piazza principale.

Il vostro viaggio proseguirà risalendo la spettacolare Cuesta de Lipán fino a raggiungere le imponenti Salinas Grandes, una delle mete più iconiche della regione di Jujuy. Vi troverete immersi in un deserto di sale bianchissimo che si fonde con l’azzurro intenso del cielo andino; qui avrete modo di scoprire i segreti del processo di estrazione del sale e avrete tempo libero per camminare sulla distesa salina e scattare foto indimenticabili.

Nel pomeriggio, continuerete il percorso verso il cuore della Quebrada de Humahuaca fino a raggiungere Tilcara. All’arrivo, sistemazione presso l’Hotel Refugio del Pintor (3)* o similare e pernottamento.

10° Giorno – 16 Agosto 2026: TILCARA / HORNADITAS / HUACALERA (Celebrazione della Pachamama)

Dopo la prima colazione, vivrete una delle esperienze più autentiche e profonde di questo itinerario: la celebrazione della Pachamama. Vi sposterete verso Hornaditas per partecipare a una suggestiva escursione al cimitero sacro di Sampagua, un luogo intriso di misticismo e storia ancestrale.

Sarete ospiti di una famiglia locale e condividerete con loro il pranzo durante la cerimonia rituale di ringraziamento alla Madre Terra. Sarà un momento di grande connessione con le antiche tradizioni andine, dove avrete l’onore di assistere e partecipare alle offerte rituali. Al termine di questa intensa giornata, proseguirete verso l’Hotel Huacalera (4)* o similare per la sistemazione e il pernottamento.

11° giorno – 17 Agosto 2026: HUACALERA / CASABINDO / HUACALERA (La Festa di Casabindo)

Dopo la prima colazione, dedicherete l’intera giornata alla scoperta di Casabindo, dove assisterete a una delle feste popolari più affascinanti e antiche dell’Argentina. Questa tradizione taurina, risalente all’epoca del Vicereame, rappresenta un incredibile mosaico culturale in cui la religiosità cattolica si fonde con lo spirito kolla dei popoli della Puna e l’influenza spagnola.

Scoprirete la leggenda di Pantaleón de la Cruz, il giovane ribelle che sfidò i tori per recuperare una fascia d’argento appartenuta a sua madre, offrendola poi in punto di morte alla Vergine dell’Assunzione per liberare il suo popolo. Avrete l’opportunità di vedere come, ancora oggi, i toreri locali rendano omaggio a questa figura storica in una piazza vibrante di devozione e orgoglio. Sarà un’occasione unica per immergervi in una tradizione profondamente radicata, tra colori, suoni e riti che sembrano sospesi nel tempo.

Al termine di questa intensa esperienza, rientrerete presso l’Hotel Huacalera (4)* o similare per il pernottamento.

12° giorno – 18 Agosto 2026: HUACALERA / JUJUY / BUENOS AIRES

Dopo la prima colazione in hotel, saluterete le terre alte del Nord-Ovest. In tempo utile, sarete accompagnati all’aeroporto di Jujuy per il volo di rientro verso la capitale.

Al vostro arrivo a Buenos Aires, un trasferimento privato vi condurrà nuovamente presso l’Hotel Amerian Buenos Aires Park (4)* o similare per la sistemazione nelle camere. Avrete il resto della giornata a disposizione per un ultimo saluto alla città, magari per un po’ di shopping tra le eleganti vie del centro o per un’ultima passeggiata serale. Pernottamento in hotel.

13° giorno – 19 Agosto 2026: BUENOS AIRES / Aeroporto BUENOS AIRES

Dopo la prima colazione in hotel, effettuerete il check-out (entro le ore 10:00) e avrete a disposizione gli ultimi momenti per un saluto finale alla “Parigi del Sud”.

In tempo utile, sarete accompagnati con un trasferimento privato presso l’aeroporto internazionale per l’imbarco sul vostro volo intercontinentale verso casa. Il viaggio si conclude qui, portando con voi i colori della Puna, i sapori della cucina locale e l’energia ancestrale della Pachamama. Fine dei nostri servizi.

PARTENZA DA MILANO LINATE

* del giorno successivo

Incluso: 1 bagaglio da stiva da 23 kg + 1 bagaglio a mano da 8 kg.

PARTENZA DA ROMA FIUMICINO

* del giorno successivo

Incluso: 1 bagaglio da stiva da 23 kg + 1 bagaglio a mano da 8 kg.

VOLI INTERNI

Sui voli interni il limite per il bagaglio da stiva è di 15 kg (bagaglio a mano 8 kg)

• Volo di linea ITA Airways andata/ritorno da Milano Linate o Roma Fiumicino per Buenos Aires, in classe economica con franchigia bagaglio da stiva kg 23 e bagaglio a mano kg 8.
• Voli interni e tasse aeroportuali con 1 bagaglio da stiva da 15 kg + 1 bagaglio a mano 8 kg
• 2 notti presso l’Hotel Amerian Buenos Aires Park di Buenos Aires 4* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 3 notti presso l’Hotel City Falls Iguazu di Puerto Iguazu 3* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 1 notte presso l’Hotel Inkai di Salta 3* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 1 notti presso l’Hotel Asturias di Cafayate 3* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 1 notte presso l’Hotel Inkai di Salta 3* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 1 notte presso l’Hotel Refugio del Pintor di Tilcara 3* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 2 notti presso l’Hotel Huacalera di Huacalera 4* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• 1 notte presso l’Hotel Amerian Buenos Aires Park di Buenos Aires 4* o similare, in camera standard, con trattamento di pernottamento e prima colazione
• Trasferimenti privati a Buenos Aires
• Tour privato di Buenos Aires con guida locale parlante in italiano (tutte le basi)
• Trasferimenti e visite collettive con guida locale parlante inglese/spagnolo a Iguazu
• Ingressi ai parchi a Iguazu
• Trasferimenti e visite collettive nella zona nord con guida locale parlante in inglese/spagnolo. Gli ultimi 3 giorni nel nord (celebrazione con la famiglia – giornata intera a Casabindo e trasferimento all’aeroporto di Jujuy) sono privati e viene prevista la guida locale parlante in inglese/spagnolo.
• Alloggio come indicato in programma su base camera doppia standard con servizi privati
• Pasti come descritti in programma
• Assistenza in loco

• Quota d’iscrizione obbligatoria per persona € 100,00 comprensiva di Assicurazione Medico/Bagaglio
• Tasse turistiche negli hotel di Buenos Aires e Iguazu (da pagare in loco in hotel tariffa USD 2 per persona, per notte – soggetta a modifiche)
• I pasti non indicati negli itinerari
• Bevande ed extra personali negli Hotel
• Mancia ai facchini, autista e guide
• Escursioni facoltative
• Assicurazione contro annullamento Nobis (vedi tabella premi)
• Ingressi nelle attrazioni non specificate nel programma
• Tutto quello non menzionato nella voce “le quote includono”